经常吃同样的食物，会增加有害物质残留体内的机率，加速衰老。而食物种类多样化，就减少了单种食物的摄入量，也会防止有毒有害成分的蓄积，并使得已有毒害成分的浓度得到稀释，并能保证营养平衡。老年人食量小，建议每样都少吃一点，吃全一点。提前衰老？或因吃错食物了提前衰老？

研究者发现，在食用高脂食物5天之后，肌肉代谢营养物质的方式就发生了改变，表现为肌肉代谢葡萄糖的能力被扰乱，这会使得身体无法对胰岛素做出反应，而这正是引发糖尿病和其他代谢疾病的一个风险因素。连续5天吃得油腻代谢就会变差连续5天吃得油腻代谢就会变差如果你认为油腻食

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬泡水越浓越好吗

从这些研究结果看来，对于大多数人来说，吃上几百克芹菜，大概还不至于达到让皮肤容易被紫外线损伤的地步。而光敏物质含量比芹菜还要低的其它蔬菜，应该就更用不着担心了。当然，如果正好碰上“生脖的芹菜，或者是对阳光过敏的皮肤，就需要另当别论了。什么蔬菜会伤害

碱是很多营养素的天敌，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素D等。此外，黄酮类、茶多酚、花青素等多酚类物质在碱性条件下会改变结构，抗氧化活性会降低。营养素的六大“天敌”你都知道吗？天敌一：热。多数营养素害怕高温，如维生素A、维生素C

饮食对于疾病的影响要比缺乏运动，酗酒，吸烟等的总和还要大。有40%的体重正常的人经受着代谢异常的影响，包括高血压，脂肪肝以及心血管疾病。吃多垃圾食品运动再多也是徒劳吃多垃圾食品运动再多也是徒劳一项发表在4月22日的英国运动医学的研究指出，再多的运动也无法抵消不

夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。夏季饮食健康，但绿豆汤别乱喝夏季饮食健康，但绿豆汤别乱喝立夏后

鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当

咖喱和孜然等调味香料可让饭菜更加可口，但是其气味会滞留体内，接连几天都挥之不去，通过毛孔散发。加州大学伯克利分校研究发现，孕妇饮食中若含有强烈气味的咖喱、孜然等食物，新生儿体味也会受到影响。夏天别吃这些食物，小心会体臭！夏天别吃这些食物，小心会体臭！体味（体臭

对于很多人而言，吃的时候考虑的更多的是美味而不是营养。而好的汤，确实比肉要好吃。如果用一句话来总结这个问题的话，就是：要美味，喝鸡汤；要营养，吃鸡肉。鸡汤要喝鸡肉更要吃-鸡肉的吃法鸡汤要喝鸡肉更要吃有网友说喝鸡汤更有营养，这大概是绝大多数同胞的看法。在传统的养

不少考生在考前会出现内分泌失调的症状，要么面部皮肤起痤疮、要么出现便秘、要么失眠，有的甚至因此抵抗力下降而在考前感冒。此时，一定要注意保证脾胃的运化功能正常，尤其是感觉胃胀、便秘、失眠的时候。考前吃素提智商靠谱吗？高考前该吃什么？考前吃素提智商靠谱吗？随着高考

制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。鸡蛋的6种吃法等于白吃鸡蛋的6种吃法等于白吃众所周知，有营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效，对于鸡

坚果富含不饱和脂肪酸，对人体有益，甚至有助减肥，但脂肪本身消化缓慢，晚上吃太多坚果作为零食，不易消化。尤其添加黄油、盐炒制的坚果，还会堆积腹部脂肪。晚上7点后千万别吃这5种食物晚上7点后千万别吃这5种食物辛苦了一天到了晚上总是想多吃一点，虽然知道晚上吃多了并不

只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。喝茶会导致贫血吗？喝茶的注意事项喝茶会导致贫血吗？茶是中国人的传统饮品。可是，对于喝茶的禁忌却有许多传言。其

酸奶中的添加剂主要是增稠剂，如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性淀粉、改性纤维素等。这些配料都无毒无害，其中植物胶还有一些额外的好处，属于可溶性膳食纤维，有利于降低餐后血糖反应，帮助膳食中的重金属物质排出体外。酸奶中的添加剂其实并不可怕酸奶中的添加剂其实并不可怕吉林读

饭前吃水果有助减肥。正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。饭后吃水果容易把胃“撑”大饭后吃水果容易把胃“撑”大说法

为避免剩菜再次加热时变咸，最重要的还是首次烹调时要少放盐和酱油等咸味调料。对于普通的剩菜再次加热时，可以弃去菜汤后加入少量清水。剩菜为什么越热越咸？吃剩菜的危害剩菜为什么越热越咸？山东读者王先生问：昨天晚上的剩菜，今早上热过后吃起来觉得比昨天更咸一些，是不是因

自然，在没有疫苗的情况下我们会被天花蹂躏。在家里生孩子并不是浪漫，而是没得眩死于营养不良是因为你有土地、阳光和水，但就是没办法对付虫害、杂草或干旱。自然会让你因灼伤而患上黑色素瘤。纯天然食物并不等于更健康卡夫通心粉和芝士的食用染料依旧很可怕市面上的食用染料均有