调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。不要吃得过咸-健康吃法预防癌症健康吃法预防癌症《千金方》中说到：&ld

告别一杯咖啡提神的习惯，在“起床喜洋洋”的温暖旋律中调一杯热饮。多喝点牛奶，因为牛奶能给你补充足够的维生素A和维生素E，要是能再加点富含维生素B6的香蕉就更好了。自己动手做零食-健康营养的午后茶点健康营养的午后茶点如果你怀疑饮食是让你难

研究人员根据研究结果认为，饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关。他表示，在饮食的推荐上，不应当只推荐特定食品，而应该针对人群的体质推荐酸碱度平衡的饮食。另外，肉类、鱼蛋类、大米等谷类都被认为是酸性食品。酸性食物容易增加二型糖尿病的风险酸性食物容易增加二型

买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。生吃洋葱防心脏病-十个饮食习惯能长寿十个饮食习惯能长寿每餐之前喝两杯水。控制体重，对大多数人来说是一嘲持久战&rdquo

多项研究也已证实，体内脂肪会加速端粒变短进程。新研究首次发现，食盐中的钠会与脂肪“狼狈为奸”，导致端粒变短进程更快。这种情况在年轻人中也会发生。所以，家长在给孩子准备食物的时候，应尽量让孩子多吃些新鲜果蔬，多摄取低盐食物，少吃薯片等多盐

路上趟起的灰尘、车辆的废气，很容易污染这些路边的野菜。汽车排放的有毒气体中含有铅，污染了路边的空气，在这种环境中生长的野菜很容易将汞、铅重叠属吸收并贮存，人们不慎或食用过多容易造成重叠属蓄积中毒。野菜吃法有讲究-野菜怎么吃才安全？野菜吃法有讲究不论是城市还是农

过去的一些研究认为，动物脂肪含量高的食物，如肉和乳制品会促使前列腺癌的发生。但也有其他研究认为，在高动物脂肪饮食和前列腺癌之间没有联系。吃动物脂肪含量高的食物容易患前列腺癌吃动物脂肪含量高的食物容易患前列腺癌最近，一项医学研究发现，每日饮食中含有大量热卡的人，

采劝逼迫式喂养”、惩罚孩子或者不倾听孩子的负面情绪问题，最终会殃及孩子的饮食观（即孩子与食物之间的关系）。这种不安全感会导致孩子日后肥胖问题。从小被迫吃饱可能会导致终生肥胖从小被迫吃饱可能会导致终生肥胖英国报道，美国一项新研究发现，父母总逼孩子每顿

即食麦片含有全粒谷物和B族维生素，但它的脂肪、热量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量较低和蛋白质含量较高的类型。食用即食麦片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助于睡眠。晚上可以吃爆米花？宵夜吃什么好？宵夜吃什么好？宵夜吃错，影响健康；吃对了，则有益于身体

当实验鼠饮食恢复正常后，其记忆损伤仍未改善。虽然实验鼠实验结果不能完全照搬到人类实验中，但是，有证据表明，短期接触垃圾食品是会影响人类记忆的，所以还是少吃为妙。快餐只吃一周就会伤大脑！常吃快餐的危害快餐只吃一周就会伤大脑！快餐，特别是富含高油、高脂、高糖的垃圾

餐前半碗汤，可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤，而是粮谷、杂豆制作的粥和汤，粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。米汤取代肉汤-这样吃自助餐更健康这样吃自助餐更健康自助这种进餐方式无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一

尽管数据表明男女生对咖啡因的反应是不一样的，但二者的心血管都对咖啡因有反应。这种区别极有可能是受到激素的影响。但无论如何，适量喝咖啡是有益健康的。男孩喝咖啡导致血压高-咖啡的危害男孩喝咖啡导致血压高研究人员选取96名8~17岁的孩子作为研究对象，对他们进行了心

美国宾夕法尼亚大学分子生物学家致力于研究如何让植物帮助药物在人体内部传输。他用基因方法改造生菜，让生菜携带一种能够刺激胰腺分泌胰岛素的蛋白质。这种“超级生菜”已经在实验鼠身上显现效用。汉堡有望变健康食品？吃汉堡的危害汉堡有望变健康食品？

日本科学家发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。进餐后30分钟出现胰岛素分泌高峰，糖尿病患者如果进食过快，胰岛素会跟不上，葡萄糖迅速进入血液循环，造成血糖升高。细嚼慢咽可以防癌、减肥、控血糖细嚼慢咽的好处

研究人员发现，当今的儿童和青少年喝的甜饮料是他们的父辈的3倍之多。据英国国家医疗服务体系（NHS）建议，为了保证均衡饮食，青少年最好不要少多软饮料和汽水，特别是在两餐之间。每天喝一瓶汽水会影响记忆力-汽水的危害每天喝一瓶汽水会影响记忆力据报道，美国南加州大学一

如果你总觉得入睡困难，首先问一问自己睡前是否有饥饿感，如果有，建议在睡前喝一杯豆奶。它含有的碳水化合物能够促进色氨酸的生成，而这种氨基酸有助于睡眠。此外，豆奶中含有的钙对血管有放松作用，所以能起到额外的镇静作用。健康饮食时间表-在对的时间吃对的东西健康饮食时间

营养不良的儿童肠道健康会因此受损，但通过同时延长治疗性食物干预和增加肠道微生物，或者采取两项措施中任意一项，可能会让临床治疗的表现得到改善。儿童时期营养不良会影响肠道健康儿童时期营养不良会影响肠道健康近日一项微生物学研究显示，儿童时期的营养不良会影响肠道健康，

缺钙易导致骨质疏松、缺叶酸往往造成出生缺陷。很多人认为超重、肥胖的人营养过剩，这是不对的。超重、肥胖反倒是隐性饥饿的高危人群，他们多是能量营养素摄入过多，但却可能缺乏微量营养素，这还会加剧诱发糖尿并高血压等慢性疾病。营养不足会导致智力下降吗？营养不足会导致智力