在吃奶酪时，只选择那些脂肪含量低于30%的奶酪。即便如此，你仍然可以有大把的选择。同时你可以尝试用奶酪替代肉，这是典型的法国人晚上进食时的选择。细嚼慢咽才是享受-这样吃法餐不怕胖！法国女人是怎么健康饮食的？法国人每日会花整整两小时来进食！那这些每日享受奶酪、面

在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整以及是否过期等。另外，买回家后应尽快放入冰箱储存。水果切开易流失维生素C-尽量不购买切开的水果尽量不购买切开的水果中国消费者协会日前发布消费提示称，预先切开的水果容易流失营养及

吃了烤得很干的坚果、花生、瓜子、牛肉干等食品，也需要多喝水。因为蛋白质属于亲水物质，在生物体中，都是和大量水共同存在的。但是，这些烤制食物中的蛋白质处于脱水状态，在口腔和消化道中见了水，蛋白质就会快速吸水。吃完坚果要多喝水-吃什么需要多喝水？吃什么需要多喝水？

纵观古今中外养生家的经验，都十分强调节食对健康长寿的作用。所以在饮食养生方面，第一是要全面摄食，使营养平衡，第二是要饥饱得中，保持肠胃的正常功能。大饥勿饱食大渴勿过饮-平衡饮食才健康平衡饮食才健康我国古代养生家十分重视饮食适量，在节制饮食方面有许多精辟论述和具

研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用：当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效；而当体内雌激素水平偏高时，它会表现出降低体内雌激素水平的作用。5种食物一直被认为有害蛋黄———升胆固

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。吃完鸡蛋别再吃这五种食物-吃鸡蛋的误区吃鸡蛋的几种误

海带是兼具药性与食性的佳品，常吃能降压、排毒、祛痰、利尿消肿、防治心脑血管并消除乳腺增生。尤其推荐海带炖豆腐这道菜，这是胶东人餐桌上经常出现的一道美食，绿油油的海带、白嫩的豆腐，再配上点排骨，不仅味道鲜美，而且营养均衡。常吃海菜碘会过量吗？海菜的功效常吃海菜碘

绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。4类菜留到下顿再吃会营养全失“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一

尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。木薯、蓝紫色的紫菜、新鲜木耳吃错要命木薯&mdas

抗生素的滥用是全球性的问题，在我国最明显的领域之一就是水产。据介绍，中国养殖业从80年代末期就开始使用抗生素了，如今几乎所有的鱼塘都在用，特别是相对娇贵的多宝鱼等。但是不添加抗生素的话又会怎样呢？草莓竟然检出致癌物？多宝鱼呢？草莓竟然检出致癌物？草莓竟含致癌农

初感外邪。初感外邪最常见的是感冒，可出现发烧。有了外邪后，机体的正气要和邪气进行交战，当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令，很可能贻误战机，使病程延长。因此感受外邪以后一般要用辛味药来发散，即驱逐外邪。补虚的讲究-2种&ldq

少吃辛辣和刺激性食物：因为头屑产生较多时，会伴有头皮刺痒，辛辣和刺激性食物会使头皮刺痒加重。故应少吃或不吃辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒及含酒精饮料等。饮食过于油腻会让性格变得暴躁饮食过于油腻会让性格变得暴躁吃得太油（油食品）腻，会让人变得暴躁，而碳水化合物摄入过

有传言说，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。其实，豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，它有双向调节作用，体内雌激素低了它弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，如更年期综合征和骨质疏松。这些&ld

研究人员剖析小鼠的大脑后发现，小鼠在实验过程中摄取的高浓度果糖，抑制了掌握学习关键的脑神经突触的可塑性，小鼠大脑中负责记忆的海马区内的胰岛素机能也产生了紊乱，而胰岛素有调整糖分的作用。甜食吃多了会变笨-吃甜食的危害甜食吃多了会变笨加州洛杉矶分校神经学家带领的研

消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。半熟的鸡蛋最好不要吃-溏心蛋可以吃吗？半熟的鸡蛋最好不要吃在不少人眼中，溏心蛋鲜嫩美味，营养成分损失少。但其实，半熟的

研究者将美国2个数据库中的数据通过两种方法对饮酒致癌的各种影响进行了估计，发现饮酒与口腔·押后癌、喉头癌、食道癌、大肠癌（结肠癌）、大肠癌（直肠癌）、肝癌和女性乳腺癌其中癌症有直接关系。少量喝酒仍然会增加死亡风险少量喝酒仍然会增加死亡风险酒被称为

黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。苹果番茄等12种食物吃错了要你命苹果番茄等12种食物吃错了要你命可口的美食人人都爱，吃对了

转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中，使血清转氨酶升高。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶（ALT）的浓度增加一倍。研究称快餐食品伤肝又